La convection
Définition
Le transfert d'énergie sous forme de chaleur s'effectue avec un déplacement de matière par au moins un fluide. On peut donc avoir transfert d'énergie sous forme de chaleur par convection entre un solide et un fluide, par exemple.
On distingue la convection naturelle de la convection forcée (appareils, pompes, turbines,...).
Considérons par exemple un fluide chaud : en chauffant il devient moins dense (masse plus petite pour un volume identique) et monte ; au contact d'une paroi (échanges superficiels ou surfaciques) il refroidit, s'alourdit et descend. Cela crée un mouvement du fluide.
Exemple de transfert de chaleur par convection. Il y a ici un mouvement dit "de convection". On parle aussi de "thermocirculation".
Grandeurs
Plus le fluide est agité, plus la résistance aux échanges superficiels est faible.
